Verkäufer*in - Ausbildung

Die Voraussetzung für den Großteil der Berufe ist der Schulabschluss. Für den Job als Verkäufer*in wird in der Regel lediglich ein Hauptschulabschluss vorausgesetzt. Auch wenn die meisten Azubis einen solchen haben, hat dennoch mehr als ein Drittel sogar einen Realschulabschluss.

Beim Umgang mit Lebensmitteln ist außerdem eine Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz erforderlich. Nach Absolvierung derer erhältst du eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes. Dieses Dokument trägt den Titel "Gesundheitszeugnis". Die Belehrung erfolgt in der Regel im Gesundheitsamt selbst. Dafür meldest du dich vorher an. Die Dauer des Kurses beträgt circa 90 bis 120 Minuten. Du lernst den sicheren Umgang mit Lebensmitteln und wie du das Ansteckungsrisiko beim Umgang mit Nahrungsmitteln gegenüber Dritten verhinderst. Die Kosten für die Belehrung belaufen sich auf etwa 20 Euro. Im Rahmen eines (Schüler-) Praktikums bekommst du diese jedoch erstattet. 

Die Erstbelehrung ist verpflichtend für beispielsweise Küchenpersonal sowie Personen, die Lebensmittel herstellen, behandeln oder (gewerbsmäßig) liefern. Alle 24 Monate bedarf es einer Auffrischung der Schulung.

Regulär dauert eine Ausbildung zum / zur Verkäufer*in zwei Jahre. Bei besonders guten Leistungen oder einem höheren Schulabschluss kannst du diese auch auf ein bis eineinhalb Jahre verkürzen. Bei der Ausbildungsart handelt es sich um eine duale Ausbildung. Du lernst sowohl in der Berufsschule als auch im Ausbildungsbetrieb.

Auszubildende dürfen nicht länger als acht Stunden täglich arbeiten. Während bei Volljährigen die Maximalzahl an Stunden in der Woche 48 beträgt, dürfen bei Minderjährigen 40 Wochenstunden nicht überschritten werden. Allgemein gilt auch, dass Lehrlinge unter 18 im Zeitraum von 20:00 Uhr bis 06:00 Uhr nicht arbeiten dürfen. Ausnahmen gibt es jedoch zum Beispiel bei Bäckerlehrlingen. Diese dürfen ab 16 Jahren um 05:00 Uhr beginnen, ab 17 Jahren sogar um 04:00 Uhr. 

Auch bei den Pausen gibt es besondere Regelungen. Minderjährigen steht nach 4,5 bis 6 Stunden Arbeit eine Pause von einer halben Stunde zu. Werden 6 Stunden überschritten, muss die Pause auf eine ganze Stunde ausgeweitet werden. Volljährigen Azubis steht hingegen nach 6 Stunden Tätigkeit eine halbe Stunde Auszeit zu, nach 9 Stunden verlängert sich diese auf 45 Minuten. Überstunden sind während der Ausbildung eigentlich nicht zulässig. Sollten Lehrlinge dennoch welche aufbauen, so sind diese mit Freizeit auszugleichen oder nach § 17 Berufsbildungsgesetz zu vergüten.

Das Ausbildungsgehalt als Verkäufer*in kann von Bundesland zu Bundesland stark variieren. Im ersten Ausbildungsjahr wird sich deine Ausbildungsvergütung deshalb auf circa 600 bis 950 Euro belaufen. Im zweiten Lehrjahr verdienst du etwas mehr, weshalb die Höhe deines Gehalts circa zwischen 800 und 1.100 Euro liegt. Ins Berufsleben steigst du anschließend mit circa 1.800 Euro ein. Wenn du mehr rund um das Thema Gehalt von Verkäufer*innen wissen möchtest, schaue dir unseren Artikel „Verkäufer*in Gehalt“ an.

Tatsächlich kannst du diversen Jobs auch ganz ohne Ausbildung nachgehen. Dazu zählt auch der Beruf als Verkäufer*in. Mit einer geeigneten Bewerbung als Quereinsteiger*in steht deinem Werdegang in dieser Branche nichts im Wege. Schau einfach nach geeigneten Ausschreibungen oder bewirb dich mit einer Initiativbewerbung. Nicht selten suchen einige Unternehmen sogar konkret nach Quereinsteiger*innen.